Груша завоевала популярность во всем мире не только превосходным вкусом, но полезными качествами. Во фрукте большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму человека. Диабетикам и людям с лишним весом необходимо знать гликемический индекс груши для составления правильного рациона питания.
Гликемический индекс груши и калорийность
Желтая груша
Скорость, с которой повышается сахар в крови после употребления определенного продукта, характеризуется таким показателем как гликемический индекс (ГИ). Все фрукты, содержащие простые или сложные углеводы, имеют разный ГИ.
Несмотря на то, что в груше большое количество углеводов, ГИ её достаточно низкий и равен 34 ед.
Гликемический индекс имеет свойство повышаться при термической обработке из-за частичного разрушения клетчатки и концентрации фруктозы.
- ГИ консервированных груш повышается и равняет 67 ед.;Сушеные груши не следует употреблять диабетикам, так как их ГИ равен 82 ед.
Особенно вредны сухофрукты, если их глазируют сахаром.
Свежие груши обладают невысокой калорийностью – всего 42 ккал на 100 г. За счет большого количества пищевых волокон во фрукте замедляется всасывание в желудке фруктозы. Это достоинство делает грушу желанным фруктом для диабетиков и людей с лишним весом.
Польза груши
Половинка груши
Плоды грушевого дерева богаты содержанием активных ферментов, фруктовых кислот и пищевых волокон. Груши содержат воду на 85%. Наиболее значимые полезные вещества: витамины С, РР, К, каротин, фолиевая кислота, пектин, калий. Необходимо выделить список микроэлементов: калий, магний, цинк, фосфор, сера, бор.
Груши очень полезны целебной клетчаткой и фруктовыми кислотами. Регулярное употребление фрукта в пищу позволяет наладить работу кишечника, понизить артериальное давление. Витамины прекрасно укрепляют сосудистые стенки. Действие органических кислот в груше способно бороться с ожирением, улучшать обмен веществ, снижать холестерин и очищать сосуды.
Частое употребление груши улучшает усвоение кальция и обеспечивает прочность скелета. При помощи фруктовых кислот гнилостные процессы в кишечнике проходят. Железо и фолиевая кислота положительным образом влияют на процесс кроветворения.
Вред груши
Заболевания, при которых следует ограничить употребление груш:
Зеленые груши с листочками
- обострение заболеваний ЖКТ;острый панкреатит;колит.
Фрукты нельзя есть сразу после еды. Груши нельзя совмещать с белками. В противном случае можно получить эффект брожения в кишечнике, повышенное газообразование. Рекомендуемой нормой для потребления фрукта будет 200-300 г в сутки.
© Lifeo.ru
Что такое гликемический индекс. Как применять его в жизни Гликемический индекс банана, его полезные свойства и применение Черешня: гликемический индекс, полезные свойства ягоды Гликемический индекс различных видов крупы. Полезные свойства Гликемический индекс яблока, полезные свойства. Сравнение с другими фуктами Гликемический индекс творога, калорийность, польза и вред Фрукты с низким гликемическим индексом: список. Польза и вред фруктов
Источник: