Точное название растения – арония, она не в родстве с рябиной обыкновенной. Ветвящийся кустарник достигает трех метров, неприхотлив и морозоустойчив, у плодов вяжущий вкус. Лечебные свойства черноплодной рябины применяют для снижения артериального давления, в случае атеросклероза, диабета, поддержания оптимальной вязкости крови. Черноплодка полезна для женского и мужского здоровья.
Содержание:
- Состав, полезные свойства черноплодной рябины Польза черноплодной рябины от давления Лечебные свойства черноплодки Домашнее вино из черноплодной рябины Выращивание Противопоказания
Состав, полезные свойства черноплодной рябины
В природе растение произрастает в умеренном климате, арония красная и черная окультурены. Красная разновидность вырастает до 4 метров, черная редко превышает 2 метра, их гибридный сорт – Арония фиолетовая.
Из фиолетовой и черной разновидности И.В.Мичурин искусственно вывел культуру, которая получила широкое распространение.
В конце 19 века из пяти видов получен гибридный род Сорбарония со сладкими ягодами темно-вишневого цвета, такие растения стали называть «черноплодной рябиной».
В настоящее время сорта Сорбаронии, которые удалось сохранить, используют при создании гибридных сортов. Значительная их часть, выведенная по прямой линии, безвозвратно утеряна.
Чтобы вместо Черноплодной аронии не вырастить Сорбаронию, при выборе саженцев нужно учесть, что любая Арония – сильноветвящийся кустарник, в Сорбарония – небольшое дерево.
Популярны сорта:
- Арон (Дания).Хаккия, Кархумяки, Белдер, Викинг (Финляндия).Дабровице, Эгерта, Кутно, Нова вес (Польша).Неро, Эректа, Рубина, Черноокая (смешанное происхождение).
Различают плодовые и декоративные растения, при выборе поинтересоваться предназначением.
Создание новых сортов черноплодки продолжается. Лучше выбирать саженцы в питомнике – они максимально приспособлены к местному климату.
И.В.Мичурину удалось получить культуру, которая замечательно растет и плодоносит в неблагоприятных условиях короткого лета, бедной почвы, морозной зимы (до -40С).
Практически все сорта самоплодны, т.е. опыление происходит пыльцой данного сорта, в том числе самого растения. Урожайность высокая, до 3-8кг с куста.
Ягоды кисло-сладкие, с характерным вяжущим вкусом, немного отдают горечью, поэтому из них почти не готовят десерты. Лечебные свойства черноплодной рябины – ее плодов и листьев – применяют в виде сока, варенья, вина, настойки.
Калорийность ягод – 55кКал на 100г.
Свежие плоды черноплодки полезны пищевыми волокнами (20% суточной потребности организма, здесь и ниже суточная потребность указана в 100г продукта). Пищевые волокна снижают уровень холестерина, естественным образом выводят его и другие вредные вещества через кишечник.
В исследовании на крысах при употреблении экстракта из черноплодных ягод отмечен эффект снижения уровня холестерина и глюкозы в крови.
Лечение пищевыми волокнами черноплодной рябины приносит пользу при гипертонии, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гастрите с пониженной кислотностью, ревматизме, артрозе, диабете, варикозном расширении вен, тромбофлебите.
Исследование перенесших инфаркт миокарда подтверждает, что сочетание статинов и флавоноидов черноплодки уменьшает выраженность воспаления, поэтому последние могут быть использованы для вторичной профилактики ишемической болезни сердца.
В составе ягод – заменитель сахара сорбит, его применяют страдающие диабетом, чтобы избежать повышения уровня глюкозы в крови.
Наблюдение подтверждает, что сок черноплодки полезен лечебным свойством снижать уровень глюкозы в крови. Точный механизм действия неизвестен, но сок из плодов включают в рацион страдающим сахарным диабетом.
Имеются доказательства, что включение в меню рябины черноплодной снижает риск развития диабета, повышает эффективность инсулина, улучшает метаболизм глюкозы.
Ингредиенты черноплодного сока полезны свойством косвенно повышать чувствительность к инсулину.
Входящий в состав черноплодки калий (6,3% ежедневной потребности) нормализует сердечный ритм, оказывает гипотензивное действие, снижает повышенное артериальное давление.
Читайте также: Лечебные свойства бессмертника
Фосфор (6,9% дневной нормы) способствует усвоению кальция, участвует в обменных реакциях, важен для оптимальной работе почек, головного мозга, аккумулирования энергии. Повышенная слабость, боли в мышцах, нарушения работы печени сигнализируют о дефиците.
Входящий в состав ягод магний (3,5% суточной потребности) успокаивает, снимает нервное напряжение, устраняет спазм гладкой мускулатуры, нормализует сердечные сокращения. Обладает мочегонными, сосудорасширяющими, противовоспалительными свойствами, стимулирует отделение желчи, перистальтику.
Исследование подтверждает, что добавление селена в сок черноплодки увеличивает противовоспалительную активность напитка.
Черноплодная рябина богата фенольными соединениями, поэтому диетическое употребление сока может снизить заболеваемость инфекций мочевых путей.
Ягоды черноплодной рябины содержат кальций (2,8% нормы), его польза – в снижении проницаемости стенок сосудов, он входит в состав костей и зубов, участвует в координации движений, укреплении иммунитета, обладает противовоспалительными свойствами.
Входящее в состав ягод черноплодки железо (6,1% суточной нормы) необходимо для оптимального снабжения тканей кислородом, поддержания уровня гемоглобина, обменных процессов, предупреждения слабости гладкой мускулатуры.
В составе плодов черноплодки – витамин А (20% потребности). Его польза – в антиоксидантных и укрепляющих иммунитет свойствах, цветном и сумеречном зрении, репродуктивной функции, стимулировании обменных реакций в тканях и коже.
Некоторые исследования предполагают роль черноплодных ягод в улучшении зрения, но необходимо дальнейшее изучение.
Витамин С (16,7% дневной нормы) полезен для роста и восстановления клеток, снижает проницаемость и ломкость капилляров, укрепляет иммунитет.
В составе ягод черноплодки витамин Е (10% нормы), который полезен антиоксидантными свойствами, улучшает усвоение и обмен кислорода, снижает свертываемость крови, стимулирует деятельность сердца, необходим для эндокринной системы, щитовидной железы, надпочечников, гипофиза.
В составе плодов – витамины группы В:
- В3, ниацин (3% дневной нормы) полезен сосудорасширяющими и гипотензивными свойствами, стимулирует выделение желудочного сока и желчи, снижает уровень холестерина за счет увеличение уровня глюкозы в крови;В2, рибофлавин (1,1% суточной потребности) улучшает зрение, участвует в образовании эритроцитов и антител, регулирует репродуктивные функции, улучшает состояние кожи, ногтей, волос.В6, пиридоксин (3% дневной нормы) способствует усвению жирных кислот, нормализует обменные процессы в мозге, улучшает память, состояние кожи, притупляет чувство тошноты, что полезно при беременности, оказывает мочегонное действие.
Плоды черноплодной рябины содержат органические кислоты – яблочную, лимонную, уксусную, они стимулируют отделение желудочного сока, пищеварение, повышают аппетит.
Входящие в состав черноплодки дубильные вещества укрепляют стенки сосудов, обладают вяжущими свойствами, снижают перистальтику, крепят.
Плоды богаты флавоноидами (витамин Р), они снижают проницаемость и ломкость капилляров, повышают их эластичность и упругость, способствуют усвоению аскорбиновой кислоты.
Ягоды черноплодной рябины снижают давление, поэтому их применяют в лечении гипертонии. Плоды повышают кислотность желудочного сока.
Исследование подтверждает благоприятное действие ягод черноплодки на функцию тромбоцитов, снижение артериального давления, увеличение «хорошего» холестерина, профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование подтверждает пользу черноплодки нормализовать артериальное давление.
Некоторые исследователи рекомендуют ежедневно принимать ягоды аронии для профилактики здоровья сердечно-сосудистой системы.
Плоды, сок, настойка, вино черноплодки полезны желчегонными свойствами, нормализуют функцию кишечника, снимают спазмы. Их применяют при нарушениях свертываемости крови, частых кровотечениях, диабете, ревматизме, аллергии.
Читайте также: Лечебные свойства горькой полыни
Сок черноплодной рябины полезен при лечении заболеваний сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной систем, при чрезмерной активности щитовидной железы.
Использование в течение 1-2 месяцев экстракта черноплодки подтверждает нормализацию показателей гемостаза – сохранения оптимальной вязкости крови, остановки кровотечений при повреждениях стенок сосудов, последующего растворения тромбов, которые выполнили свою функцию.
Исследование подтверждает антитромбоцитные и антиоксидантные свойства полифенолов, которые получены из аронии черноплодной.
Исследование на крысах подтвердило, что включение в рацион сока черноплодки может уменьшить развитие язвы желудка.
Арония оказывает положительное действие на работу печени, эндокринной системы, укрепляет иммунитет.
Исследование подтверждает противоопухолевые свойства антоцианов, которые входят в состав ягод.
Черноплодные плоды эффективны в профилактике и лечении злокачественных образований из-за выраженных антиоксидантных свойств.
Польза черноплодной рябины от давления
Для лечения гипертонии применяют сок свежих ягод:
- Принимать по 50мл три раза в день за полчаса до еды в течение 2-5 недель, можно смешать с медом.
Сок получают прессованием свежих плодов. Лечение устраняет головную боль, нормализует сон, повышенное артериальное давление. Эффект лечения черноплодкой – длительный, до двух лет.
Исследование подтверждает положительное влияние биологически активных соединений из аронии черноплодной на сердечно-сосудистую систему в экспериментальной гипертонии.
Повышенное давление снижает лечение плодами черноплодки:
- Употреблять по 100г три раза в день за полчаса до еды.
Сок и ягоды хранят в темном месте при температуре +3..5С, сок в стеклянной посуде. Ягоды – тонким слоем в деревянной емкости или корзине.
Забродивший сок теряет лечебные свойства, его не применяют из-за опасности расстройства пищеварительной системы.
Рецепты ягодной пасты для лечения высокого давления:
- Растереть 1кг свежих плодов с 700г сахарного песка.
Принимать по 100г два раза в день между приемами пищи.
Исследование подтверждает, что употребление черноплодки, богатой полифенолами, снижает артериальное давление в течение 6-12 недель.
Экстракт аронии черноплодной полезен в лечении пациентов с рассеянным склерозом.
Лечебные свойства черноплодки
Пониженная кислотность. При анацидном гастрите готовят настой:
- Заварить 500мл кипятка 2-4с.л. высушенных ягод, настаивать ночь.
Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды.
Желчегонное:
- Принимать по 1/4 стакана свежего сока или по 100 ягод аронии за полчаса до еды.
Атеросклероз:
- Принимать для лечения сок черноплодной рябины по 1/2 стакана в день в течение двух недель.
Профилактика простуды. В период эпидемий для укрепления иммунитета применяют высушенные ягоды с шиповником:
- Заварить стаканом кипятка по 1ч.л. черноплодки и шиповника, настоять 20 минут.
Лечиться с медом.
Детям. Чтобы ребенок реже болел, легче переносил холод, стал менее подвержен простуде, насморку, инфекции, в холодное время полезно регулярно принимать чай с шиповником и ягодами черноплодки, варенье.
Женщины применяют лечебные свойства черноплодной рябины при обильных месячных, которые снижают уровень гемоглобина.
Рецепт настоя:
- Заварить 500мл кипятка 2с.л. свежих или высушенных ягод, дать остыть.
Читайте также: Лечебные свойства одуванчика
Принимать в течение дня вместо воды.
Арония, богатая полифенолами, улучшает состояние кожи, полезна для профилактики и устранения целлюлита.
Исследование подтверждает, что антиоксиданты, входящие в состав черноплодки, улучшают состав спермы у мужчин с олигоспермией.
Домашнее вино из черноплодной рябины
Рецепт 1:
- Залить 3л воды 1кг ягод черноплодной рябины, добавить 1кг сахара, перемешать.Выдержать 40 дней, чтобы вино перебродило.Отфильтровать и оставить еще на 30 дней.
Принимать для лечения гастрита по 1/3 стакана перед обедом и ужином в течение двух недель.
Рецепт 2:
Получить с помощью соковыжималки сок из плодов черноплодки, добавить сахар: если ягоды сладкие – 200-250г на литр сока, если кисловатые – 250-300г, тщательно размешать.Поместить в стеклянную емкость, которую закрывают проколотой в нескольких местах резиновой перчаткой для выхода углекислого газа.Через пару дней (максимум через неделю) смесь должна забродить. В противном случае добавить еще сахар, емкость поставить в более теплое место.При изготовлении черноплодного вина смесь периодически процеживают – в общей сложности 3-4 раза, чтобы придать готовому продукту насыщенный цвет без примесей.Обычно через 2-3 месяца домашнее сухое вино из черноплодки готово, о чем сигнализируют признаки: полное завершение брожения, неделю через перчатку не выделяется углекислый газ, в вине нет привкуса браги.
Рецепт настойки:
- Набить вымытые и высушенные чистые ягоды черноплодки (1,5кг) в стеклянную банку.Залить 0,5л водки.Настоять в темном прохладном месте 30 дней.
Принимать для лечения повышенного давления по 1-2с.л. в день до еды.
Выращивание
Кустарник предпочитает свет и влагу, пространство. При посеве семенами первый урожай собирают на четвертый год, при вегетативном размножении – отпрысками, прививкой, отводами, черенками – на третий год.
Для увеличения урожая одновременно высаживают несколько сортов.
Посадку производят осенью, в начале октября, или ранней весной – в апреле. Корни саженца должны быть длинными, до 30 см, c 2-3 ответвлениями:
- выкопать яму глубиной до 50см;добавить ведро перегноя, немного золы, заполнив яму на треть, все перемешать;наполнить землей до половины глубины, полить;поместить саженец в центре, расправить корни, чтобы не было пустот, заглубить шейку на 1-2см, засыпать яму;
Плодоносящее растение поливают за 2-3 недели до сбора урожая и через пару недель после.
Когда собирать черноплодную рябину? В конце августа – начале сентября, когда содержание витаминов в ягодах максимальное.
Как сохранить и как сушить плоды аронии? Раскладывать на деревянные или фанерные доски, покрытые бумагой. Их ставят на шкаф на 2-3 недели или сушат в духовке.
Противопоказания
В настоящее время отсутствуют доказательства нежелательных и токсических эффектов ягод черноплодной рябины и продуктов из них на организм человека и экспериментальных животных.
Из-за возможных противопоказаний воздержаться от черноплодки при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью, склонности к запорам, пониженном давлении.
Полифенолы, входящие в состав ягод, способны образовывать стабильные комплексы с двухвалентными и трехвалентными металлами, поэтому продолжительное чрезмерное потребление плодов может стать причиной дефицита последних в организме.
Изменено: 07.07.2019
Источник: