Жители стран, где произрастают финиковые пальмы, очень ценят пищевые и вкусовые качества ее плодов, называя их «хлебом пустыни». Как свежие, так и сушеные финики отлично утоляют голод, возвращают энергию и силы. Об их питательных свойствах и полезных качествах можно судить уже по высказыванию азиатов, которые утверждают, что «на финиках и воде можно прожить год».
Содержание:
-
Какие финики будут полезны
Содержание полезных веществ
Полезное действие на женский организм
Финики для лечения и похудения
-
Финики в народной медицине
Польза фиников для похудения
Противопоказания и меры предосторожности
Какие финики будут полезны
Свежие финики хранятся недолго, поэтому полакомиться ими могут только туристы в сезон поспевания плодов. Для жителей России и европейских стран более привычны сушеные или вяленые финики, можно встретить в продаже также свежезамороженные плоды. Но если при заморозке разрушается часть витаминов и полезных веществ, теряются вкусовые качества, то сушка продукт не портит совершенно. Конечно, при условии правильного ее проведения.
Качественный продукт отличает равномерная и насыщенная коричневая окраска. Плоды округлой формы, аккуратные, не слишком мягкие и не сплющенные. Мякоть не сочная, слегка жилистая, сладкая, но фрукты в комок слипаться не должны. Косточка вяленого финика легко отделяется от мякоти.
Содержание полезных веществ
По питательной ценности, содержанию витаминов и микроэлементов вяленые финики превосходят все доступные сухофрукты, при этом стоимость их не слишком высока. В зимне-весенний период, когда многие женщины страдают от авитаминоза, поливитамины из аптеки вполне можно заменить десятком вкусных плодов. Они лучше усваиваются и принесут гораздо больше пользы.
В финиках содержатся важные для организма вещества:
23 аминокислоты, в числе которых все известные незаменимые. Особенно полезны из-за содержания триптофана, необходимого для правильного функционирования мозга, стабильности психического состояния. Триптофан замедляет старение, обладает легким успокаивающим эффектом.
Заменимая глутаминовая кислота, важная для работы мозга, обмена веществ и правильного сокращения мышц.
Большое содержание селена в финиках принесет пользу женщине в укреплении иммунитета, снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамины группы В, А, С, Е, РР, К, а также комплекс минеральных веществ, среди которых особо отмечаются кальций, магний, фосфор, железо, йод и другие.
Финики не содержат холестерина, поэтому подойдут людям, которым запрещены сладости и другие продукты из-за риска образования холестериновых бляшек. Высокое содержание пищевых волокон делает их полезными для нормализации работы кишечника.
Полезное действие на женский организм
Любители сушеных фиников используют их в качестве лакомства, заменяя десерты и конфеты. Диетологи рекомендуют съедать плоды при похудении в качестве перекуса, так как они хорошо утоляют голод, при этом обеспечивают организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Употребление фиников особенно рекомендуется при следующих состояниях:
-
больших умственных нагрузках;
повышенных физических нагрузках и переутомлении;
сердечно-сосудистых патологиях;
малокровии и анемии;
заболеваниях желудочно-кишечного тракта и регулярных запорах;
расстройствах нервной системы, стрессах;
бессоннице и других нарушениях сна;
расстройствах зрения, особенно при наличии «куриной слепоты»;
для снижения повышенного артериального давления;
предотвращения негативных последствий приема антибиотиков;
для снижения уровня холестерина в крови.
Антиоксидантное действие плодов заключается в защите организма от вредных факторов окружающей среды, выведении токсинов, омолаживающем действии на организм. Финики помогают организму восстановиться после перенесенных болезней.
При резких сменах настроения перед менструациями или в период менопаузы рекомендуется съедать ежедневно по несколько фиников. Триптофан участвует в синтезе эндорфинов, «гормонов радости». Это отличное сладкое средство, помогающее при депрессиях и стрессе. А употребление сухофруктов на ночь способствует выработке мелатонина, гормона, отвечающего за спокойный сон.
Содержащиеся в финиках вещества способствуют расслаблению мускулатуры, в том числе мускулатуры матки, поэтому их рекомендуют есть для смягчения болевых ощущений во время месячных. Плоды финиковой пальмы относят к фруктам-афродизиакам, их следует употреблять для повышения либидо у женщин.
Имеют легкий мочегонный эффект, принесут пользу при отеках, в том числе при беременности, когда большинство лекарств принимать нельзя.
Видео: Почему женщинам нужно есть финики каждый день
Финики для лечения и похудения
Сухофрукты очень полезно есть как самостоятельный продукт, в дополнениях он, в общем-то, не нуждается. Но для достижения конкретной цели берут продукты-усилители.
Финики в народной медицине
В основном применяют для решения проблем с пищеварением. Мякоть успокаивающе действует на слизистую желудка и кишечника, а большое содержание клетчатки помогает справиться с запорами. Есть и другие области народной медицины, где финики используются не менее успешно.
Снятие интоксикации организма
Финики действуют как очиститель кишечника и печени. Горсть плодов залить горячей водой (не кипятком), настоять 3-4 часа или оставить на всю ночь. Выпить жидкость, съесть фрукты. Разбухшие пищевые волокна, как губка, впитывают токсины и выводят их из организма. Принесут ощутимую пользу при отравлениях, после принятия алкоголя.
Лечение затяжного кашля
Мякоть 5-6 фиников заливают стаканом теплого молока, укутывают, оставляют на пару часов. Если за это время состав остыл, его слегка подогревают. Достают плоды на тарелку, в молоко кладут 1 ч. л. меда, размешивают и теплым выпивают, заедая размоченными плодами. Это отличное отхаркивающее средство. Если такой состав выпить на ночь, обеспечен спокойный сон без кашля.
От камней в почках
Отвар из измельченных финиковых косточек помогает вывести песок и мелкие камешки из почек. Перед началом лечения следует пройти обследование, чтобы убедиться, что нет крупных конгломератов, которые при движении могут повредить мочеточники.
Косточки 6 фиников измельчают в порошок, заливают 0.5 л кипятка и кипятят 10 минут. Состав остужают и процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев. Выпивают за день в три приема за 30 минут до еды.
Каждый день готовится свежий отвар. Курс лечения – 2-4 недели. Проводится под контролем врача.
Укрепление десен
При кровоточивости десен финики полезно не только употреблять внутрь, но и делать аппликации. Размочить пару сухофруктов в теплом молоке, развернуть их и удалить косточку. Мякотью приложить к деснам, придавить и оставить так на 10 минут, после чего ее можно выкинуть.
Важно: При употреблении сухофруктов на зубах образуется липкая пленочка, которая вредит эмали. Зубы после них желательно почистить или хотя бы тщательно прополоскать водой.
Польза фиников для похудения
Нужно понимать, что финики не являются продуктом для похудения. Если не менять свой рацион и режим питания, добавляя к нему калорийные плоды, не стоит ожидать снижения веса. А вот если заменить ими ежедневные сладости, то это благотворно скажется на похудении. Из мякоти вяленых фиников готовят салаты, соусы к мясу, десерты, добавляют в творожки и йогурты, напитки. Это обогащает вкус продукта и делает похудение не таким скучным. Можно готовить жиросжигательные коктейли, заменяя ими один из приемов пищи (лучше вечерний).
Коктейль из кефира с финиками
Удалить косточки у 5 фиников, измельчить, залить стаканом кефира, взбить в блендере. По желанию добавить корицу или имбирь, перемешать, выпить маленькими глотками.
Противопоказания и меры предосторожности
Финики считаются гипоаллергенным продуктом, однако в некоторых случаях индивидуальная непереносимость все же встречается. Сухофрукты достаточно калорийны (до 300 ккал), поэтому не стоит съедать их больше 10-12 штук в день. Кроме того, большое содержание клетчатки может вызвать вздутие живота или расстройство кишечника.
Некоторым стоит и вовсе воздержаться от употребления фиников:
-
из-за высокого гликемического индекса они не показаны женщинам, у которых диагностирован сахарный диабет;
не рекомендованы фрукты и сухофрукты при повышенной кислотности желудочного сока;
при мочекаменной болезни предварительно следует проконсультироваться с врачом.
В период лактации горсть фиников не повредит ни маме, ни малышу, напротив, обогатит молоко, избавит от усталости и авитаминоза, придаст сил. Но большое количество плодов может спровоцировать колики у грудничка.
Видео: Как выбрать качественные и вкусные финики
Источник: